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Category: 全般（食べる）

Published: 27 April 2008

ビールを片手にメコン川の夕日を見るというのは、なんとも言えないものです。ラオスを代表するビールと言えば、「ビアラオ」です。ほどよい苦みでクセのないビールです。ビエンチャンでは、昨年(2007年)頃から生ビールが飲めるお店が増えてきました。実は、昨年よりシンガポールのタイガービールがラオス市場に本格的な進出を目指しており、タイガービールの飲める店がビエンチャンでは増えてきています。

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Category: 全般（食べる）

Published: 27 April 2008

ラオスの主食は持ち米です。タイ米と同じうるち米もありますが、基本はもち米です。

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Category: 全般（食べる）

Published: 27 April 2008

パパイヤのサラダ。青いパパイヤを細く切って、トマトや唐辛子、パーデックを入れて、すり鉢でついて和えたもの。タイ料理のソムタムと基本的に同じですが、ナンプラーではパーデックと使っているところが大きく異なります。美味しいタマフンは辛いので注意。

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Category: 全般（食べる）

Published: 27 April 2008

焼き鳥。地鶏の焼き鳥が多いので、身がひきしまっていて、意外と食べるところが少ない。タイ料理のガイヤーンと基本的に同じ。

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Category: 全般（食べる）

Published: 27 April 2008

魚の塩焼き。ビエンチャンあたりだと養殖されたテラピアが多い。テラピアは川魚ですが、川魚特有の臭みとかはなく、淡泊な白身魚で美味しいです。 たれをつけて食べます。

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Category: 全般（食べる）

Published: 27 April 2008

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Category: 全般（食べる）

Published: 29 April 2008

ラオスで、カオビヤックセンと並んで代表的な麺料理。柔らかくて、ちょっと太麺。食感的にもちもちしてます。お好みで一緒に出てくる葉っぱをちぎっていれたり、辛味噌を入れたりして自分で味を調えて食べます。

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Category: 全般（食べる）

Published: 27 April 2008

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Category: 全般（食べる）

Published: 27 April 2008

肉団子の油あげ。川沿いの屋台などでのつまみとしてお勧め。

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Category: 全般（食べる）

Published: 18 July 2008

ラオス航空の国内線の軽食です。

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Category: 全般（食べる）

Published: 18 July 2008

ラオスは果物はいろいろあります。マンゴ、ランブータン、マンゴスチン、ライチなどなど。もちろん、定番のバナナやオレンジ、パイナップルなどもあります。りんごも輸入されているので、普通の市場で見かけます。ドリアンはラオス人にとって高価なのであまり見かけないです。

果物の旬は、雨季の前半メインで４月中旬ぐらいから７月初めぐらいまでです。ラオス産も果物もありますが、タイ産やベトナム産も果物が市場に多く出回っています。季節はずれに果物があるなぁ、と思うと大概タイ産だったりします。

旅行者にお勧めなのが、やはりフルーツシェイク。コップ１杯で6000KIP(2008/07)ぐらいです。果物をカットして氷と練乳をたっぷり入れてシェイクしたものです。タラートサオモールとかだとプラスチックのコップにフルーツがカットして入っているので、自分でお好みのフルーツを選んでシェイクしてもらいます。 アイスコーヒーは１杯15,000KIPもするのを考えると絶対こっちの方が美味しくて安いのでお勧め！！