タマフン(タム・マークフン)

パパイヤのサラダ。青いパパイヤを細く切って、トマトや唐辛子、パーデックを入れて、すり鉢でついて和えたもの。タイ料理のソムタムと基本的に同じですが、ナンプラーではパーデックと使っているところが大きく異なります。美味しいタマフンは辛いので注意。

タマフン(タム・マークフン)